Tant cette recette m'allechait, tant les ingredients me manquaient!!!
Il est bien évident que la Sophie dont je vous parle ce n'est pas moi mais une chose est sure, avec une telle recette on peut être fiêre de s'appeler Sophie!!

Apres les biscuits d'epeautre, détroné par cette nouvelle recette!! non, je n'enleverai pas les biscuits de ma biscuiterie pour mettre ceux la, disons que je les aditionnerai!!!

Enfin je vous laisse avec le copier collé de sa recette et allez faire un tour sur son merveilleux blog!

Pour une quinzaine de biscuits :

75 g de margarine fondue
60 g de sucre demerarra ou 80 g de sucre roux
2 cs de sirop d’agave (ou 3 cs de miel)
45g de flocons d'avoine
60g de farine intégrale
2,5 cl de lait d’amande (j'ai mis du lait normal, peux pas tout avoir!)
½ cc de levure
1 cc de vanille
½ cc d’essence d’amande

Préchauffer le four à 180° (th.6)

Mélanger tous les ingrédients.
Prélever avec une cuiller à café de la préparation et disposer sur une toile silpat ou une plaque avec du papier sulfurisé. Etaler avec le dos de la cuiller. Les espacer, ils s’étalent un peu.
Cuire pendant une dizaine de minutes.
Laisser refroidir une dizaine de minutes avant de décoller délicatement et poser sur une grille.

Malgrè mes crèpes, il me fallait une recette qui ferai ressortir le goût de l'epeautre, ceci afin que je puisse mieux diférencier ce gout, longue fut mes recherches, je voulais innover par rapport aux nombreuses recettes, c'est chose faite avec celle ci decouvert sur Marmiton, un regal en bouche.

Je la choisis officiellement pour faire partie de ma biscuiterie :)

Ingrédients (pour env 30 biscuits) :
- 300 g de farine d'epeautre
- 50 g de sucre
- 100 g de beurre
- miel
- 1 pincée de sel
- lait

Préparation :
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Mélanger la farine, le sucre, le beurre, le sel et mouiller avec le lait pour faire une boule.
Etendre la pâte au rouleau et étaler du miel sur toute la surface.
Rouler la pâte et la découper en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Faire cuire environ 30 minutes.

Commencer le bio, c'est une décision murement réflechi, je ne l'ai pas fait pour manger mieux en premier mais d'abord pour mieux me regaler.

Je m'explique, j'ai toujours eu un faible pour la nourriture equilibré mais raffolant du nutella pas evident de se decider, et puis un jour j'ai pris des biscuits au sesame au rayon bio et la huMMMmmmM! s'en suit de nombreux autres biscuits et plats au soja.. et a chaque fois c'est un plaisir gustatif certain!

Il est temps pour moi d'essayer, une crèpe a l'epeautre ca releve du bio ca non? bon je n'ai pas mis de lait de soja car le soja est plus que déconseillé pendant la grossesse, mais par contre j'ai remplacé la moitié de lait par de l'eau, cela rend la crèpe beaucoup plus legère est surtout digeste!
Je vous la conseille :)

250g de farine d'epeautre complète
3 oeufs
250ml de lait
250ml d'eau
3 cs de sucre
2 cs d'huile neutre

On melange les oeufs avec le lait, l'eau, le sucre et l'huile, puis on y incorpore doucement la farine en melangeant fort pour eviter les grumeaux.
On laisse reposer la pate une heure (je suis pas patiente du tout ce qui fait que j'oublie souvent cette etape) puis on les fait cuire et on essaye de laisser refroidir un peu avant de tout manger!

   
Non, je ne remercie pas des oeufs dans mon titre mais l'auteur d'un super site que j'aime beaucoup!

Je voulais essayer cette recette de cookies au beurre de cacahuete, il y en a beaucoup sur pas mal de blog mais le sien me paraissait tant alléchant! je vous en livre sa recette!

Cookies au beurre de cacahuete

Pour une vingtaine de cookies :

65g de beurre
65g de beurre de cacahuètes crunchy
105g de sucre semoule
90g de cassonnade
1 oeuf
215 g de farine
180g pépites de chocolat
2 cac d'extrait de vanille
1 cac de levure chimique

Mélanger les beurres avec les deux sortes de sucres dans un grand saladier. Ajouter l'oeuf et la vanille.
Mélanger ensemble la farine et la levure, puis verser dans la pâte et mélanger le tout. Incoporporer les pépites de chocolat.
Faire des petits tas sur une plaque de cuisson, faire cuire les cookies une dizaine de minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Pour info sur les photos ce sont ceux du milieu, ceux sur les cotés sont mes fameux cookies de la mort (au cas ou les autres n'auraient pas plu) mais on en a tous raffolé! hihihih

Une recette toute simple et toute legere de saison :)
Merci MARMITON!

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de courgettes
- 500 g de fromage blanc
- 4 oeufs
- sel, poivre

Préparation :

Laver les courgettes et les couper en rondelles de 2 mm d'épaisseur.
Les faire revenir dans une poêle, les laisser légèrement dorer; saler et poivrer.
Battre le fromage blanc avec les oeufs, saler et poivrer.
Verser les courgettes dans le fromage blanc, bien remuer et mettre dans un plat à gratin.
Laisser cuire à 210°C (th 7), pendant 20 min.

J'ai toujours été attiré par les saveurs nouvelles, par une alimentation saine également, c'est ainsi qu'un jour je me retrouve confronté au blog de cléa.
Et la j'avoue je reste perplexe devant les ingrédients inconnue pour moi??!!! Mais je decide de faire mes p'tites recherches, et j'y prend gouts!

Je me suis donc retrouvé au magasin bio de ma ville ou j'ai trouvé de la farine d'epeautre, de la farine compléte, des graines de sesame, des flocons d'avoine, du riz complet...

Je n'ai encore rien utilisé, entre panne internet et depart mardi pour les vacances je pense que j'experimenterai a mon retour mais cela promets de futurs articles très réjouissant!!!

Une folle envie de salé, toujours et encore, mais toujours la flemme également, alors une petite idée de sablé salée, tout simple et a recommander :)

Ingredients pour une Dizaine de sablés (la recette disait plus mais moi j'en fais que 10!)

100g de fromage de chèvre
3 cuillères a soupe d'huile d'olive
1 jaune d'oeuf
sel, ciboulette
100g de farine
50gr de Parmesan

Cette recette je l'ai trouvé chez clea mais que j'ai transformé, une ptite merveille son site, pleins de recettes bio, et je pense qu'elle va me donner envie de m'y mettre!

Ecraser le chèvre avec l'huile, le jaune d'oeuf, le sel et le thym. Ajouter la farine en mélangeant bien, puis pétrir pour former une boule. Former un boudin de 25 cm de long environ. Filmer et réfrigérer pendant une heure. Préchauffer le four à 180°. Sortir le boudin, et le découper en rondelles (18 à 20 environ). Déposer les rondelles sur une plaque allant au four. Lorsque le four est à la bonne température (180°C), enfourner pour 12 minutes. Sortir la plaque du four et laisser complètement refroidir avant de déguster.

Cette recette je l'ai glissé dans les entrées mais vous pouvez l'inserer facilement en apero avec des tucs ou encore en verrine, en plat, en salade... bref mille declinaisons sont possible,
Une recette innavouable comme on les appele a present, c'est a dire d'une simplicité déroutante mais surtout innovante ;) a vous de voir!!

Il vous fait une boite de thon, deux ou trois vache qui rit ( a vous de gouter pour voir ce qui vous tente!) un filet de citron, de la ciboulette et le tour est joué!!

Une ptite photo quand meme!

Une envie subite de douceur, une envie encore d'amandes, mais un bon risotto fait ne laisse pas place enorme pour un gros dessert, alors il faudra l'alleger et quoi de mieux qu'un gateau au yaourt pour ca? bon a part que je n'avais que des yaourts bulgare mais tant mieux au moins j'essayerai! et moi j'adore innover hihihihihi

Pour les ingredients,

2 pots de yaourt nature (j ai mis des bulgares :)
2 pots de farine
2 pots de sucre
2 pots d'amande en poudre
1 pot d'huile
4 oeufs
1 sachet de levure

La recette


Préchauffer le four à 200°C. Mélanger les ingrédients dans l'ordre. Versez la préparation dans le moule. Enfourner 30 min. Laisser tiédir, démouler et servir

Ce que j'adore dans les gateaux aux yaourts c'est qu'il existe des tonnes de déclinaisons, et mieux encore c'est du rapidité infantile, bien pour cela que c'est pour beaucoup le premier gateau fait!!

Le bulgare donne une legereté au gateau, j'ai bien aimé mais on sent peu l'amande, moi qui adore ca! tiens ca me fait penser qu'il faut que je trouve une tarte amandinoise! au moins je le sentirai !hihihihi

A faire quand on a envie de douceur rapidement et facilement :)

J'adore la dinde, le poulet toutes les viandes blanches! enfin une nouvelle recette à tester et d'apres ma soeur actuellement au régime elle est assez light!!

Ingrédients :

3 ou 4 escalopes de dinde (selon le nombre de portions à servir)
1 gros oignon
2 goussses d'ail
1 petite boite de tomates pelées au jus en dés
2 cuillères à soupe de fond de veau en poudre
2 cuillères à soupe de paprika
1 cuillère à soupe d'huile
Faire revenir dans une sauteuse les oignons émincés dans l'huile, ainsi que les gousses d'ail écrasées.
Les mettre de côté et faire dorer les escalopes de dinde coupées en petits morceaux.
Ajouter les oignons et l'ail, le fond de veau en poudre et le paprika. Bien mélanger. Ajouter enfin la boite de tomates et éventuellement un peu d'eau.
Porter à ébullition et laisser mijoter environ 30 minutes.



Un ptit délice tout léger a conseiller et reconseiller :)